山梨県と長野県に跨る山塊、八ヶ岳。その東麓の裾野、秩父山地の西端にある野辺山高原は、年間平均気温が8℃前後と夏でも冷涼な風が流れ込むさわやかな気候です。八ヶ岳からのきれいな水の恵み、そして天文観測所が設置されるほどの澄み切ったクリアな空気。そんな条件の下、時には厳しい自然の恵みを最大限に利用して私達は野菜作りに取り組んでいます。